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「君の食するところを言いたまえ。君がどんな人物かを言い当てよう」 19世紀フランスの美食家ブリア・サバランの言葉は有名です。 経営者として、また鞄制作を熟知する職人として、それぞれ必要に迫られてページをめくる書籍をご案内するのは、いささか気恥ずかしい気持ちもあります。ここではそのなかから抜粋した本をご紹介します。
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